事前に…ソントンのカスタードクリームジャムは常温にしておく。

①カスタードクリームジャムを鍋に入れ、ゴムベラでほぐしながら、少しずつ豆乳を入れ混ぜ合わせる。（ダマにならない様に）

②IHの9程の火にかけ、ゴムベラで混ぜながらブクブクに泡立ち、少しとろっとなるまで（量も減る）煮込む。

③粗熱をとり、黄身5個を入れ、混ぜ合わせる。

④型に入れる。

⑤予熱230度。
約12分。焼き色が付く位まで焼く。