豚肉・たまご・トマトの炒めもの
マメちくわ @cook_40205713
普通のより甘め。その分、トマトの酸味がよく合う。
このレシピの生い立ち
海外のレシピ本を訳してみたら意外に美味しくて、アレンジした
豚肉・たまご・トマトの炒めもの
普通のより甘め。その分、トマトの酸味がよく合う。
このレシピの生い立ち
海外のレシピ本を訳してみたら意外に美味しくて、アレンジした
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、★の醤油小さじ1、砂糖少々、片栗粉小さじ1/2、水小さじ1に漬け込む（10分程度）
- 2
たまごを泡立て器で混ぜ、フライパンに少し多めの油でさっと炒め取り出す（半熟より少しかため）
- 3
トマトをくし切りにする
- 4
たまごを炒めたフライパンで、豚肉を炒め取り出す
- 5
同じフライパンにトマトを入れ、さっと炒めたら、水大さじ2を加えグツグツさせ、グツグツしたら、弱火で5分程度煮る
- 6
炒めた豚肉と☆の塩小さじ1/4、砂糖大さじ2、醤油小さじ1/4を加えよく混ぜる
- 7
たまごも加えさっとまぜ、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1、水小さじ1）でトロミを付けて完成
-
- 8
コツ・ポイント
オリジナルは、最後にトロミはないが、見た目と食べやすさを考えて加えた
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18918600
