フライパンにごま油を熱し、玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。

その中に細かく刻んでおいた高菜漬けと、「焼きさけあらほぐし」、ご飯を順番に入れて炒め合わせる。

隠し味程度に醤油入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。

火を止めて器に盛り付けたら刻み海苔や白煎り胡麻（お好みで）を散らして出来上がり。