麻婆チーズ丼 ロコモコ風♡
mocha° @cook_40182638
麻婆×チーズ×ハンバーグ風×温玉♡
好きなものだらけならばお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
①麻婆丼が食べたい気分
②ハンバーグも食べたいけれど、成型が面倒…
材料に被りもあるので思い切って合体！Σ(-∀-；)
麻婆チーズ丼 ロコモコ風♡
麻婆×チーズ×ハンバーグ風×温玉♡
好きなものだらけならばお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
①麻婆丼が食べたい気分
②ハンバーグも食べたいけれど、成型が面倒…
材料に被りもあるので思い切って合体！Σ(-∀-；)
作り方
- 1
油をひき、中火で擦りおろした状態のにんにくと生姜をいれ炒めます
すぐに香りがたって泡立ち始めます -
- 2
弱火に戻してみじん切りにした玉ねぎを入れ、更に炒めます
-
- 3
量が減って、あめ色になったら挽肉を入れ平たく広げながら馴染ませていきます。ここからまた中火です。
-
- 4
ソースとケチャップ、豆板醤を加え煮詰めていきます。ふつふつしてきたら鶏ガラスープの素を加え、弱火にして混ぜます。
-
- 5
角切りにした豆腐を加えます。
形が崩れるのが気になる方はあらかじめレンジで水分を飛ばすと崩れにくいです。 -
- 6
2分ほど炒めたら、具材はOK
ごはんに乗っけて完成！！
これでもおいしいですが
チーズ卵を乗せるのがおすすめです -
- 7
卵を割り入れ、回りにチーズを敷き詰めたらふんわりラップをかけてレンジでチン！
600wで2〜3分ほどで出来上がりです♡ -
コツ・ポイント
どちらかというとハンバーグ風味です
ソースとケチャップを減らして豆板醤を増やす、また最後に花椒か山椒を振りかけると麻婆の味が強くなります。
豆腐は絹を使いましたが、お好みで構いません。
レンジは様子を見て止めながらやると安全です。
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