じゃがいものスープ
ブラウン マルチクイックでつくる、食材の味をいかしたスープ
このレシピの生い立ち
このレシピはハンドブレンダーを使って作りました。
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じゃがいもは火が通りやすいように薄切りにする。
鍋に(1)水、粉末コンソメ、塩、胡椒、カレーパウダーと合わせて入れ、柔らかくなるまで弱火~中火で煮る。
柔らかくなったら、火を止め,豆乳をいれる。再度火にかけ、沸騰させないように弱火で温める。
火を止め、鍋にハンドブレンダーを入れて、じゃがいもをつぶすように混ぜる。
カレーパウダーを少しいれるだけで、ちょっと手がかかった感じで贅沢な1杯になりますよ。
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