鶏肉を一口大に切り★を入れもみこむようにして下味をつけます。３０分くらい。片栗粉をまぶして油で揚げます。

玉ねぎを繊維にそってくし形に切ります。電子レンジ７００ｗで３分ほど加熱しておけば火の通りが早いです。

フライパンまたはどんぶり用の片手鍋に玉ねぎをしき、麺つゆをいれます。煮立ったらから揚げを並べて溶いた卵を流しいれます。

卵の火の入れ具合はお好みで。仕上げに刻みのりをかけて出来上がり。大人にはブラックペッパーなどをかけてもあいます。