三食ナムル(青菜ナムル)
簡単でさっぱりおいしいです♪
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うちの定番です(*^^*)
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ニンジンはピーラーか千切りする。
大きめの鍋でお湯を沸かす。
沸騰したら豆もやし、にんじんを入れて1分ゆでる。
にらはゆで上がる10秒前に入れてさっと火を通してザルにあける。
ボールに★を混ぜておく。
白ゴマはひねりながら。
ゆで上がった野菜のあら熱がとれたらボールで混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
小松菜(ほうれん草)ナムルは沸騰した湯に茎を先にゆでて30秒後、葉を入れてさっとゆでたらすぐザルにあけ、冷水で冷やす。
野菜はさっと湯がく。
ゴマはひねることで風味が増します♪
出来上がりに味が足りなければ薄口醤油(なければ醤油)で整えてください。
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