鍋に水と寒天を入れ、火にかける。かき混ぜながら煮溶かし、沸騰したら吹きこぼれない程度の火にして1〜2分間沸騰を続ける。

鍋を火からおろし、砂糖とインスタントコーヒーを入れて混ぜる。容器に流し入れて完成。

お好みでミルクをかけていただきます。