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ナスとピーマンの焼き浸し
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ナスとピーマンの焼き浸し-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの焼き浸し

mocchico
mocchico @cook_40105515

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • ピーマン 2個
  • しょうゆ 1/4カップ
  • かつおぶし 5g
  • 水 1/4カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさにカットする。

    • ナスとピーマンの焼き浸し作り方1写真
  2. 2

    予め油にくぐらせた野菜をフライパンかオーブンで焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    野菜以外の材料を耐熱皿に入れ、600wで2〜3分加熱した後かつおぶしを取り除く。

    • ナスとピーマンの焼き浸し作り方3写真
  4. 4

    3に、焼き色の付いた野菜を浸して20分程冷蔵庫で休ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫でゆっくり休ませてあげると味がよくしみて美味しいです。

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mocchico
mocchico @cook_40105515
2013/09/12 12:31に公開
おいしいものが大好きです。
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焼きびたし なす ピーマン かつお節

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