赤ピーソースで♪茄子リコ๑ミルフィ
薄荷パン @cook_40049914
☆手が込んでそうに見えて、茄子とソースとリコッタチーズを段々に重ねて型に入れ、あとはオーブン任せ♪わりに簡単ョ♡
このレシピの生い立ち
以前にトマトソースで作って美味しかったので、これは是非、赤ピのソースで作らなくては！と。
赤ピーソースで♪茄子リコ๑ミルフィ
☆手が込んでそうに見えて、茄子とソースとリコッタチーズを段々に重ねて型に入れ、あとはオーブン任せ♪わりに簡単ョ♡
このレシピの生い立ち
以前にトマトソースで作って美味しかったので、これは是非、赤ピのソースで作らなくては！と。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は5ミリ幅にスライスして、塩コショウ少々を振り、しばらくして水分が出たら、ペーパーで拭く。
-
- 2
フライパンに多めにオイルを熱し、茄子を両面こんがりと焼く。（中火）
しんなりするまで焼きましょう。 -
- 3
型に茄子をぴっちりと敷き詰める。
-
- 4
ソースを塗りつける。
-
- 5
崩したリコッタチーズを敷き詰める。
-
- 6
３～５を型の上まで繰り返し、最後は茄子で終わる。
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- 7
180℃に余熱したオーブンで15分焼く。
型に入れたまま冷まし、荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。 -
- 8
冷えたら、型を引っくり返し取り出し、好きな大きさに切る。
冷えてチーズが固まるので、切りやすくなります。 -
- 9
※焼いて一体化させ、冷やして固めるわけで～す♪
- 10
断面が綺麗です♪
-
- 11
※盛り付け例
好きな幅にスライスして皿に盛り、オリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーをかける。 -
- 12
「赤ピーマンのソース」
ID : 19026988 -
- 13
16/08/06 皆様のおかげで話題入りっ！
あーーーりがとうっ！！
<(_ _*)>
コツ・ポイント
・茄子は多めのオイルで焼いて、しんなりさせましょう。固いと型にキッチリ詰められませんので。
・キッチリ詰めると、出した時崩れにくいです。
・熱いうちも美味しいです。綺麗な盛り付けは無理ですが…^^;
・トマトソースでも出来ます。
つくれぽ
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