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芋くきのキンピラ
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芋くきのキンピラ-レシピのメイン写真

芋くきのキンピラ

カナルア
カナルア @cook_40094964

ちょっと濃い味の芋くきキンピラです!
このレシピの生い立ち
3畝もある芋畑w大量の芋くきがとれるので作りました!

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芋くきのキンピラ

カナルア
カナルア @cook_40094964

ちょっと濃い味の芋くきキンピラです!
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3畝もある芋畑w大量の芋くきがとれるので作りました!

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材料

4人分
  • 芋くき 4束
  • ごま 好きなだけ
  • 七味とうがらし 少量
  • 炒め用ごま油 適量
  • カツオだし 8g
  • いりこだし 5g
  • 醤油 大さじ3.5
  • みりん 大さじ2.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    芋くきを15分くらい水にさらしておく。

    • 芋くきのキンピラ作り方1写真
  2. 2

    お鍋にごま油を引いて芋くきを炒める。炒めたら、ひたひたになる位の水を入れて、調味料を全て入れる。

    • 芋くきのキンピラ作り方2写真
  3. 3

    煮汁が減るまで強火で!
    グーツグツ〜!

    • 芋くきのキンピラ作り方3写真
  4. 4

    煮汁が減ってきたら七味とうがらしとごま(私は一掴み♡)を入れ、絡めたら出来上り!

    • 芋くきのキンピラ作り方4写真
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カナルア
カナルア @cook_40094964
2015/09/27 07:54に公開
二児のママです!
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このレシピのキーワード

きんぴら 酒 いも ゴマ

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