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柔らか〜い♪イワシの甘辛煮
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柔らか〜い♪イワシの甘辛煮-レシピのメイン写真

柔らか〜い♪イワシの甘辛煮

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

圧力鍋☆で骨まで柔らかく煮て、丸ごと食べちゃいましょう♪
♤大根おろしたっぷりかけて♡
このレシピの生い立ち
圧力鍋があれば簡単に骨まで食べられるように作れるので、子供が小さい頃からよく作っていました。サンマでも同じ要領で!

圧力鍋☆で骨まで柔らかく煮て、丸ごと食べちゃいましょう♪
♤大根おろしたっぷりかけて♡
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圧力鍋があれば簡単に骨まで食べられるように作れるので、子供が小さい頃からよく作っていました。サンマでも同じ要領で!

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柔らか〜い♪イワシの甘辛煮

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

圧力鍋☆で骨まで柔らかく煮て、丸ごと食べちゃいましょう♪
♤大根おろしたっぷりかけて♡
このレシピの生い立ち
圧力鍋があれば簡単に骨まで食べられるように作れるので、子供が小さい頃からよく作っていました。サンマでも同じ要領で!

圧力鍋☆で骨まで柔らかく煮て、丸ごと食べちゃいましょう♪
♤大根おろしたっぷりかけて♡
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圧力鍋があれば簡単に骨まで食べられるように作れるので、子供が小さい頃からよく作っていました。サンマでも同じ要領で!

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材料

4人分
  • いわし 5〜6尾(中)
  • 生姜 30〜40g
  • ☆醤油 カップ1/2
  • ☆みりん カップ1/2
  • ☆酒 カップ1/2〜1
  • ☆水 200ml
  • ☆きび砂糖 大さじ2
  • ★大根 おろし 適量
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作り方

  1. 1

    いわしは頭、腹わた、ウロコを取り除き、きれいに、洗い半分に切る。
    キッチンペーパーで水分をふく。

    • 柔らか〜い♪イワシの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    ☆と、生姜を鍋へ。
    沸騰したらいわしをいれ、蓋をして、強火で圧力をかける。

    • 柔らか〜い♪イワシの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    鍋により違いますが、圧力がかかったら弱火で30分。
    その後、圧力が下がるまでそのまま。
    蓋を開け、煮汁を煮詰める!

コツ・ポイント

水分が少なく、火が強かったりすると、焦げついたりするので注意‼
味付けは濃いめです。甘さは最後に調整しても良いです。

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
2013/09/15 23:14に公開
*仕事や家事と日々奮闘しています* 身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿  皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪ ❋レシピは時々見直ししています。 分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。  
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このレシピのキーワード

煮物 大根 いわし 酒 しょうが

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