梨とさつまいもの優甘ポテトサラダ
白菜みはる @cook_40192595
さつまいもの甘いポテトサラダ(^^)
このレシピの生い立ち
梨とさつまいもが安かったのでヽ(^o^)丿
きゅうりが高く、緑色はかいわれ大根で補いました。苦味が効いてて案外いいかんじ〜(^^
梨とさつまいもの優甘ポテトサラダ
さつまいもの甘いポテトサラダ(^^)
このレシピの生い立ち
梨とさつまいもが安かったのでヽ(^o^)丿
きゅうりが高く、緑色はかいわれ大根で補いました。苦味が効いてて案外いいかんじ〜(^^
作り方
- 1
【下準備】玉ねぎ・にんじんを薄切りにし、かいわれ大根と一緒に塩もみして置いておく。
- 2
シリコンスチーマーに輪切りにしたさつまいもを並べ、20mlの水を加えて500ｗの電子レンジで10分間チンする。
- 3
さつまいもをボールに移し、塊がなくなるまでつぶす。
- 4
酢を加えて、冷ます。
- 5
ヨーグルトを加え、塩もみした野菜を手でぎゅーっと絞り、これも加える。
- 6
塩コショウ、マヨネーズで好きな味に整えれば完成(^^)v
- 7
あっ、冷蔵庫で冷やすのもお忘れなく！
コツ・ポイント
ヨーグルトと酢の酸味を使って、マヨネーズの使用量を減らすことでカロリーダウン(^O^)！
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