かぼちゃプリン
かぼちゃプリンの覚え書き
このレシピの生い立ち
リクエストがあったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを蒸す
- 2
蒸したかぼちゃと砂糖をフードプロセッサーにかける
- 3
牛乳150gをフードプロセッサーに入れて混ぜ、かぼちゃをゆるめる
- 4
オーブンを170度に予熱する
- 5
お湯を沸かす
- 6
卵と卵液用の牛乳250gとバニラエッセンスをまぜる
- 7
③のかぼちゃペーストをボウルに入れて⑥の卵液を少しづつ混ぜ合わせる。混ぜ終わったらザルに入れて裏ごしする
- 8
容器にカラメルを入れてから、⑦のプリン液を入れる
- 9
天板に厚手のキッチンペーパーを引きお湯を張る。キッチンペーパーの上にプリン容器を並べる
- 10
170度で30分蒸し焼きする
- 11
粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やして完成
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使えば簡単になめらかなかぼちゃペーストを作れます。
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