胸肉を程よい大きさにスライスしていく。

肉の両面にクレイジーソルトをたくさん振る。

多めの油で揚げ焼き。こんがりするまで両面焼く。火の通りが心配だったら途中でふたを閉めてみたり。弱めの中火がベストかな。

肉を焼いたら、いったんフライパンからあげる。豆苗系の緑野菜を味付けなしでそのままのフライパンで軽く火を通す。

緑野菜を敷いて、真ん中に肉を盛り付ける。肉には味がついてるので、まわりの緑にドレッシングを。