イタリアの肉じゃが
マリアローザの味 @cook_40172799
マンマが秋になると作り出す一品。パンやクリームチーズと一緒に食べると、さらに美味しい。
このレシピの生い立ち
２日目に美味しくなるし、作り置きにピッタリ！ということで、忙しいときに、作るのょ！とマンマが教えてくれました。
イタリアの肉じゃが
マンマが秋になると作り出す一品。パンやクリームチーズと一緒に食べると、さらに美味しい。
このレシピの生い立ち
２日目に美味しくなるし、作り置きにピッタリ！ということで、忙しいときに、作るのょ！とマンマが教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし形に。ジャガイモは３cm角に切り、あく抜きをする。
- 2
玉ねぎを多めのオリーブオイルでじっくり炒める。香ばしさを楽しむため、きつね色まで根気よく。※事前に冷凍した玉ねぎなら時短
- 3
鍋に、水気を切ったじゃがいもを入れて、なじませるように５分程度炒める。
- 4
じゃがいもの周りが半透明になったら、水、コンソメ、トマトピューレを入れ、蓋をしゆっくり煮込む。
- 5
じゃがいもに半分火が通ったところで、豚ひき肉を加え、大きくかき混ぜる。再び蓋をし、汁気がなくなる手前まで煮込む。
コツ・ポイント
マンマはこの料理の説明をする時に、
「全ては鍋が教えてくれるの！」と言って、全ての正確な分量は言わなかった。しかし、そのいわれのまま作ると、不思議なことにマンマの味に近づけた！ですので、全ては鍋とお話してください♫
つくれぽ
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