セロリをみじん切りにして、茎のほうから先に炒め始める。葉も入れて少ししんなりしたら、酒、みりん、しょうゆを入れて炒める

水気がほとんどなくなったら、お皿に移しておく。ボウルに卵、納豆、タレ、辛子を入れてお箸4本でぐるぐるー！！と混ぜる

ふわふわになったら、油をしいたフライパンに流し込み、ざっと混ぜたらごはんと炒めたセロリを入れて、炒める

最後に塩コショウしてできあがり。