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おうちグリーンカレー
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おうちグリーンカレー-レシピのメイン写真

おうちグリーンカレー

なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344

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材料

  • バジル 1パック
  • パクチー 2～3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 1パック（半分は具にする）
  • ニンニク ひとかけ
  • 生姜 1/4かけ
  • 青唐辛子または鷹の爪 1~2本
  • オリーブオイルまたはバター 大さじ1.5
  • 水 50ml（ミキサーが回る量入れてください）
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • はちみつ こさじ2
  • ココナッツミルク 100~150ml
  • 具
  • 鶏肉（略可） 100g
  • パプリカなどお好みの野菜 約100g
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作り方

  1. 1

    具を食べやすい大きさにカットしておく

  2. 2

    しめじ半量、ココナッツミルク以外の材料をミキサー（ハンドブレンダーでも）か
    フードプロセッサーにかける

    • おうちグリーンカレー作り方2写真
  3. 3

    鍋で5分程煮る。

    • おうちグリーンカレー作り方3写真
  4. 4

    具を加え7～8分煮る

    • おうちグリーンカレー作り方4写真
  5. 5

    ココナッツミルクを加え混ぜ味をみて辛さを調整する。

  6. 6

    ひと煮立ちさせて完成
    盛り付けます

    • おうちグリーンカレー作り方6写真

コツ・ポイント

バジル、パクチーは春菊のやわらかい葉やルッコラ、シソなどで代用できます。

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なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344
2018/09/26 00:02に公開
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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このレシピのキーワード

カレー 鶏肉 シメジ パプリカ 青とうがらし ココナッツミルク はちみつ にんにく バター コリアンダー 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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