豚肉は1cmの厚さに切り◆をいれ20分位に漬け込む。

豚肉は一枚ずつ両側にスパイシ-を付ける。器に豚肉、じゃがいもをいれ蒸し器に移して20分間蒸して完成です。

スバイシ-(蒸肉粉）は主に八角、花椒、陳皮、肉桂、胡椒 の混合の粉です。よく肉料理に使っています。