簡単♬ほんのりラム酒の香るパウンドケーキ
混ぜるだけの簡単大好きパウンドケーキ。
外はサクッ♪中はしっとり♪
食べ応えのあるしっかりパウンドです。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれてたカップケーキの分量を私好みにアレンジしました。
簡単♬ほんのりラム酒の香るパウンドケーキ
混ぜるだけの簡単大好きパウンドケーキ。
外はサクッ♪中はしっとり♪
食べ応えのあるしっかりパウンドです。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれてたカップケーキの分量を私好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け、卵白をしっかり角が立つまで泡立てる。（電動泡だて器だと楽です）
- 2
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。（砂糖と塩はふるわなくてOK）
- 3
バターは少し溶かしておく。（完全に溶かしたりアツアツにならないように）
- 4
卵黄を白くなるまで泡立てる。
☆注意！☆
これをしっかりしないと生地が固くなってしまいます！ - 5
白っぽくなったら無塩バターを入れて混ぜすぎ？というくらいにしっかり混ぜる。
- 6
砂糖も加えて更に混ぜる。（これらの作業は電動泡だて器で行っています）
- 7
砂糖のザラザラ感がそこまで気にならなくなればOK。
- 8
卵黄の生地とふるった粉類、塩、ラム酒を木べらなどを使って合わせる。
- 9
混ざったらしっかり泡立てた卵白と合わせ、さっくり混ぜる。混ぜ混ぜしすぎるとペタンコのパウンドになってしまいます。
- 10
型に無塩バター（分量外）を塗っておく。オーブンはしっかり温めておく。
- 11
温めておいたオーブンで180℃・25～30分焼く。竹串をさして生地がつかなければ焼き上がり！
- 12
型から外しラップに包む。粗熱が取れれば、仕上げのラム酒（分量外）をハケで塗って出来上がり☆
コツ・ポイント
✿出来たてはサクふわ♪ラップで常に包んでおけば次の日は更にしっとりおいしいです♪
✿バターは無塩がおススメ！無塩の方がふっくらすると思います。
有塩バターを使う場合は分量の塩は省いてくださいね（＾ｖ＾）
つくれぽ
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