★杏仁豆腐★
桃アンド雪 @cook_40135575
咳や喉にも良い杏仁豆腐です。
このレシピの生い立ち
シロップ無しでも美味しいけど、あった方が断然美味しいよ(*´∀`)♪
2015/1 レシピ見直しました。
★杏仁豆腐★
咳や喉にも良い杏仁豆腐です。
このレシピの生い立ち
シロップ無しでも美味しいけど、あった方が断然美味しいよ(*´∀`)♪
2015/1 レシピ見直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
水の中にゼラチンを振り入れ、ふやかしておきます。
-
- 2
鍋に杏仁霜と砂糖を入れ
水を加えて火にかけ、
砂糖が溶けたら冷まします。 -
- 3
冷ましてる間に別鍋でシロップを作ります。
◆を鍋に入れ火にかけて砂糖が溶けるまでひと煮立ちさせます。 -
- 4
容器に写し、粗熱がとれたらクコの実を入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
(シロップ完了) -
- 5
ふやかしておいたゼラチンを
レンジ(600w)で20秒程温めて液状に戻し
2の鍋に混ぜ合わせ溶かし、少し冷まします。 -
- 6
牛乳と生クリームを加えて混ぜます。
牛乳と生クリーム合わせて650ccになればよいと思います。
お好みで(´▽｀) -
- 7
氷水で冷やしながら混ぜ、とろみをつけます。
-
- 8
器に分け入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 9
一晩も冷やせば完璧です。
お好みでシロップとクコの実をかけて完成！ -
コツ・ポイント
生クリームは私はいつも植物性の100円前後のを使っています。
コツはゼラチンをしっかり溶かすことです。
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