我が家のかぼちゃコロッケ

碧乃ママ☆ @cook_40113627
1歳7ヶ月の娘が食べるので、薄めの味付けです。
大人はソースマヨや醤油などお好みでつけて食べます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけだと、旦那が物足りないと言うので、じゃがいもを入れて、挽き肉と玉ねぎもたっぷり入れて、食べ応えのあるコロッケにしました!
沢山作って、お弁当用に冷凍しています。
我が家のかぼちゃコロッケ
1歳7ヶ月の娘が食べるので、薄めの味付けです。
大人はソースマヨや醤油などお好みでつけて食べます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけだと、旦那が物足りないと言うので、じゃがいもを入れて、挽き肉と玉ねぎもたっぷり入れて、食べ応えのあるコロッケにしました!
沢山作って、お弁当用に冷凍しています。
作り方
- 1
かぼちゃの種を取って、ラップに包んでレンジで5分。
じゃがいもの皮をむいて、ラップに包んでレンジで5分。 - 2
玉ねぎをみじん切りし、合挽き肉と一緒に炒める。
塩胡椒で味付けをする。 - 3
ボウルにじゃがいも、皮をむいたかぼちゃを入れて潰し、牛乳を加えて混ぜる。
【2】を加えて混ぜ、丸める。 - 4
丸めたコロッケのあんに、小麦粉→卵→パン粉をつけていく。
- 5
200度の油でこんがり色がつく様に揚げる。
お好みでキャベツやトマトを添えて完成。
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