後期 旬の野菜で味噌おじや♪
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
～離乳食～
かみかみ期（生後9～11か月）の『噛んで食べる練習』におススメのレシピです♪
このレシピの生い立ち
だし汁の代わりに、お味噌汁の上澄みを利用することで、よりしっかりした味つけに！
『食感を感じるサイズの食材』と『お米』を使ったこのメニューは、❝噛む練習❞におススメです！
後期 旬の野菜で味噌おじや♪
～離乳食～
かみかみ期（生後9～11か月）の『噛んで食べる練習』におススメのレシピです♪
このレシピの生い立ち
だし汁の代わりに、お味噌汁の上澄みを利用することで、よりしっかりした味つけに！
『食感を感じるサイズの食材』と『お米』を使ったこのメニューは、❝噛む練習❞におススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に、小松菜の葉先を入れ30秒ほど茹でます。
-
- 2
小松菜をザルに入れ、水にひたし冷まします。
- 3
小松菜を手で搾ります。
- 4
人参を3mm角に切ります。
- 5
水の入った鍋に『じゃがいも』と『人参』を入れ、強火にします。
- 6
沸騰したら中火～弱火にし、15分ほど茹でます。
- 7
茹でた『じゃがいも』『小松菜』(各5グラム)と『麩(2個)』を、3mm角に切ります。
-
- 8
鍋にご飯と味噌汁の上澄みを入れて、火にかけます。
- 9
煮立ったら3mm角に切ったすべての食材を入れて、さらに煮てください。
- 10
汁気がなくなったら完成です(^^♪
コツ・ポイント
途中までの作り方は、離乳食中期メニューの『じゃがいも＆小松菜のお麩煮』とほぼ一緒です。
『味噌汁の上澄み」は 味噌が沈んだ『上の透明な部分』のことを言います。
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