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おでん-レシピのメイン写真

おでん

ミツカン
ミツカン @cook_40111232

卵に大根、人気の定番具材をだしの風味豊かに炊き上げました♪あっさりしたうす色の、きれいに仕上がるおでんです。
このレシピの生い立ち
あつあつを食べれば心ほっこり、体ぽかぽか温まる、みんな大好きなおでんを手軽に作れるレシピです!具材の下ごしらえをしたら、ミツカン「金色昆布つゆ」でじっくりと煮込めば出来上がり♪とっても簡単に、素材の色と味を活かしたおでんが作れます☆

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材料

4人分
  • ミツカン「金色昆布つゆ」 1/2カップ
  • 大根 1/2本
  • 板こんにゃく 1枚
  • ちくわ 大2本
  • さつま揚げ 4枚
  • 卵 4個
  • 水 4と1/2カップ
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作り方

  1. 1

    今回は、ミツカン「金色昆布つゆ」を使います。

    • おでん作り方1写真
  2. 2

    大根は3cm厚さに切る。こんにゃくは3角形に4等分に切る。ちくわは半分に斜め切りにする。さつま揚げは油抜きをする。

  3. 3

    大根を下ゆでする。卵はゆで卵にして殻をむく。

  4. 4

    鍋に「金色昆布つゆ」と水、具材を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で30〜40分ほど加熱する。

コツ・ポイント

大根は、あればお米のとぎ汁を使って下ゆですると、大根のクセが抜けてよりおいしく仕上ります。また、隠し包丁を入れるのも、味がしみ込みやすくなるのでオススメです。お好みで、練りがらしをつけていただいてください。

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ミツカン
ミツカン @cook_40111232
2015/09/21 00:55に公開

このレシピのキーワード

おでん 大根 さつま揚げ 卵 ちくわ

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