鮭ときのこの炊き込みご飯
ミツカン @cook_40111232
具をのせて炊くだけの簡単レシピ！生鮭のほどよいうまみが、ふっくらと炊けたご飯にしっかり染みてます♪
このレシピの生い立ち
鮭ときのこの風味豊かな、何杯でも食べられそうな炊き込みご飯のレシピです！ミツカン「金色昆布つゆ」のまろやかなうまみが、素材の味わいを一層引き立ててくれます♪だしでほんのりと色づいたご飯が、とっても上品に仕上がります。
鮭ときのこの炊き込みご飯
具をのせて炊くだけの簡単レシピ！生鮭のほどよいうまみが、ふっくらと炊けたご飯にしっかり染みてます♪
このレシピの生い立ち
鮭ときのこの風味豊かな、何杯でも食べられそうな炊き込みご飯のレシピです！ミツカン「金色昆布つゆ」のまろやかなうまみが、素材の味わいを一層引き立ててくれます♪だしでほんのりと色づいたご飯が、とっても上品に仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ミツカン「金色昆布つゆ」を使います。
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- 2
しめじは小房に分け、えのきだけは2cm長さに切る。青じそは千切りにする。
- 3
米を洗って炊飯器に入れ、「金色昆布つゆ」を加えて通常の水加減にし、一度混ぜる。
- 4
鮭と、<2>のしめじ、えのきだけをのせて炊く。
- 5
炊きあがったら鮭を取り出し、皮と骨を取り除いてほぐし、炊飯器に戻し入れて全体を混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、青じそを添える。
コツ・ポイント
炊飯する前に具材を米と混ぜてしまうと、芯が残ってしまったりしてうまく炊けない場合があるので、具材は米と混ぜずに上にのせて炊くのがポイントです。出来上がった炊き込みご飯は、少し蒸らしてからいただくと、よりふっくらとおいしくいただけます♪
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