ダマニならないのクリームシチュー
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
絶対だまにならないルーを手作りして、コクがあり、まろやかな自家製クリームシチューです。
このレシピの生い立ち
シチューは絶対自家製ルーじゃなくちゃ！
ダマニならないのクリームシチュー
絶対だまにならないルーを手作りして、コクがあり、まろやかな自家製クリームシチューです。
このレシピの生い立ち
シチューは絶対自家製ルーじゃなくちゃ！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉をふるう。
-
- 2
塩、生クリームと牛乳を入れてあわせたら、火をかけてとろみが出るまで混ぜながら加熱する。
-
- 3
とろみが出たら、すぐ人止めて、バターとクリームチーズを入れた混ぜたらルーが完成。
- 4
鍋にオリーブオイルをひき、スライスした玉ねぎと刻んだにんにくを炒める。
-
- 5
解凍したシーフードを入れ、白ワインと塩を加えて炒める。
-
- 6
蕪とかぼちゃなどの根野菜も入れて炒める。
-
- 7
炒めた物をルーの鍋に移し、火をかけながら全体をかき混ぜてまとめる。
-
- 8
火を止める５分前、緑のはっぱを入れて少し煮たら完成。
-
コツ・ポイント
玉ねぎとニンニクを焦げないようにします。
緑の野菜を入れたらふたを閉めないようにします。
つくれぽ
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18955248
