ミョウガを、もし、たくさんいただくことがあったら、こんな風にすぐ調理。新しい間に作ってしまえばずっと美味しい。
このレシピの生い立ち
みょうがが大好きな義父と夫。とにかく、ミョウガが食卓にあれば機嫌がいいのです。生姜味噌をつけて田楽もいいけど、ちょっと面倒。
さっと茹でて、らっきょう酢につけるだけで常備菜の完成。キュウリとわかめと、酢の物もいろいろ展開できます