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甲州和え〈やよい会〉
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甲州和え〈やよい会〉-レシピのメイン写真

甲州和え〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

巨峰を皮ごと食べちゃうさっぱりした和えものはいかがですか～？
このレシピの生い立ち
あと一品さっぱりしたものが食べたいときに
ぶどうを加えた和えものはいかがでしょうか？
2013年9月のお料理

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材料

6人分
  • a.大根 150g
  • a.酢 大２
  • a.砂糖 大１
  • a.塩 小1/4
  • 巨峰（種なしピオーネ） 100g
  • 長芋 90g
  • きゅうり 1本
  • パプリカ（赤） 小1/4
  • 塩 小1/6
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作り方

  1. 1

    大根はおろして汁ごとa.の調味料と合わせておきます

    • 甲州和え〈やよい会〉作り方1写真
  2. 2

    ブドウは1/8にカットし、長芋も同じくらいの5㎜角に切って1.に加えます

    • 甲州和え〈やよい会〉作り方2写真
  3. 3

    あればパプリカも同じ大きさにカットして混ぜておきます

    • 甲州和え〈やよい会〉作り方3写真
  4. 4

    きゅうりは板ずりしてから5㎜角に切り、更に塩をして水気をよく拭いてから１．に加えます

    • 甲州和え〈やよい会〉作り方4写真
  5. 5

    良く冷やしてから器に盛り付けて完成です！

    • 甲州和え〈やよい会〉作り方5写真
  6. 6

    • 甲州和え〈やよい会〉作り方6写真

コツ・ポイント

きゅうりの水気が出てしまわないように、塩をしてしばらくおいてから水分をふきとった後に和えましょう♪赤や黄色のパプリカを加えると更にカラフルになります♪
ピオーネがなければ巨峰でも十分OKです！

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2013/09/16 06:30に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

大根 キュウリ パプリカ 巨峰 ピオーネ 山芋

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