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♡味噌味の豚もつ煮♡
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♡味噌味の豚もつ煮♡-レシピのメイン写真

♡味噌味の豚もつ煮♡

vanbum
vanbum @cook_40078578

味濃いめの豚もつ煮です♡
炒め煮なので簡単短時間で出来ます!
このレシピの生い立ち
築地にあるホルモン煮のお店が大好きで、家でも作れないかと・・・有名店にはとても及びませんが、これはこれで美味しいので気に入ってます♡

味濃いめの豚もつ煮です♡
炒め煮なので簡単短時間で出来ます!
このレシピの生い立ち
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♡味噌味の豚もつ煮♡

vanbum
vanbum @cook_40078578

味濃いめの豚もつ煮です♡
炒め煮なので簡単短時間で出来ます!
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築地にあるホルモン煮のお店が大好きで、家でも作れないかと・・・有名店にはとても及びませんが、これはこれで美味しいので気に入ってます♡

味濃いめの豚もつ煮です♡
炒め煮なので簡単短時間で出来ます!
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材料

2,3人分
  • 豚もつ 300g
  • こんにゃく 適量
  • 豆腐 1パック
  • にんにく・しょうが チューブ1cm
  • ★味噌 大さじ3,4
  • ★水 100cc
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で温めます

  2. 2

    モツを投入
    油が回ったらショウガも入れて、弱火〜中火でしっかり炒めます
    (モツの臭いが和らぎます)

  3. 3

    ★を器に入れます(味噌は濾すと◎)
    ※結構煮込みたい時・汁多め好きな場合は、★2倍量がいいです

  4. 4

    混ぜ合わせた★をフライパンへ!
    大きめに切った豆腐と、薄く切ったこんにゃくもフライパンへ!

  5. 5

    弱火〜中火で煮汁がとろとろになるまで炒め煮します
    完成!!

    • ♡味噌味の豚もつ煮♡作り方5写真

コツ・ポイント

・味噌は色濃いめの方が、甘辛くて美味しい気がします。
・最初のモツは弱火でしっかり!匂いがなくなったかな〜と思ったら次の行程へ☆

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vanbum
vanbum @cook_40078578
2013/09/14 13:23に公開
簡単な料理が好きです♡笑どんどん載せられるようになりたいっ(。>艸<。)
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このレシピのキーワード

もつ煮 こんにゃく にんにく 酒 味噌 豆腐 豚モツ しょうが

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