白いハンバーグ

Name: 白いハンバーグ
Yield: 8枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: a: カリフラワー 250g; a: ねぎ(小口切り) 2本; a: タイム 8g; a: 豆腐 150g; きび 1合

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

甘くて粘り気の強い雑穀「キビ」と、カリフラワー、ねぎとタイム。不思議な組み合わせ。だけどおいしいです。
このレシピの生い立ち
アルバート・ハイン（地元のスーパー）のレシピをアレンジしました。

白いハンバーグ

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

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材料

8枚分

a: カリフラワー 250g
a: ねぎ(小口切り) 2本
a: タイム 8g
a: 豆腐 150g
きび 1合

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作り方

1

aの材料をフードプロセッサーにかける。
2

きびは白米と同じ水分量で炊いておく。１．とあわせてハンバーグだねのように整える（1個100g）。
3

180℃のオーブンで20分焼く。ソースなどを添えてサーブ。

コツ・ポイント

つなぎがないので崩れやすいです。焼いたあとに崩れていたら、ぎゅっと握って形を整えてください。

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つくれぽ

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えだまめ母さん @cook_40097068

2015/09/24 17:33に公開

アメリカ（イリノイ州）

映画”Forks over Knives”を観て食の価値観が変わり、動物性のものをとらない玄米菜食を勉強中。レシピは肉・魚・卵・白砂糖・油をなるべく使わないようにしています。２０１０－２０２２年オランダ在住。２０２２年４月からアメリカに引っ越しました。主人（日本人）と息子(小学生)の3人家族。ブログ　https://veganforfamily.blogspot.com/

このレシピのキーワード

ハンバーグねぎカリフラワー豆腐

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