茄子のそぼろ煮＊中華味

茄子のそぼろ煮＊中華味-レシピのメイン写真

茄子のそぼろ煮＊中華味

ちゃあこ224 @cook_40114853

中華風の茄子のおかずです。
辛くないので、お子様にもp(^_^)q
このレシピの生い立ち
子供が辛いのがダメで、でも麻婆茄子っぽいものが食べたい時に作った煮物です。ごはんにのっけて食べてもイケます^_^

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辛くないので、お子様にもp(^_^)q
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中華風の茄子のおかずです。
辛くないので、お子様にもp(^_^)q
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子供が辛いのがダメで、でも麻婆茄子っぽいものが食べたい時に作った煮物です。ごはんにのっけて食べてもイケます^_^

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材料

4人分

茄子 3本
豚ミンチ 100g
水 150cc
○砂糖、味噌各大さじ1/2
○みりん大さじ1
○醤油大さじ2
○生姜のすりおろし小さじ1
○にんにくのみじん切り 1片
片栗粉、水各大さじ1
刻み葱、ごま油適宜

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作り方

1

鍋に水と豚ミンチを入れ、火にかける。
なすは長さ半分に切り、６つに切る。太めのなすは８つに切る。
2

鍋が沸いたら、なすを入れて蓋をして煮る。
なすに火が通ったら、蓋を取り、合わせておいた☆の調味料を入れて煮る。
3

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎとごま油少々を加えて火を止める。

コツ・ポイント

辛いのがお好みなら、ごま油の代わりにラー油を入れて下さい。

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ちゃあこ224 @cook_40114853

2015/09/25 07:50に公開

大学生、高校生、小学生の3人の子供たちと賑やかに暮らしています☆主人が料理屋をしていて、私もお店に出てるので、凝ったお料理はほとんど作りません(｡-_-｡)ありふれた材料で簡単に作れるおかずばかりです（≧∇≦）

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このレシピのキーワード

煮物そぼろなすねぎ片栗粉豚ひき肉にんにく味噌しょうが

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