ウインナーは5㎜角にカットする。テフロンのフライパンでお湯を沸かす。沸騰したらパスタをボイルする。

1分前になったらカットしたウインナー、牛乳、スライスチーズを加え、溶かし絡めながら水分をとばす。

パチパチ音がしたら火を止める。この時、水分は軽く残る程度です(大さじ2位)。お好みで調整してください。

パルメザンチーズ、バターを加え、余熱でとろみをつける。器に盛り、粗びき胡椒をかける。