塩ゆでした枝豆を冷まして、さやから外しておく。サーモンは適当な大きさにカットしておく。

アボガドは皮をむいてスプーンで中の種を取り出し、一口大の大きさにカットする。

ミニトマトは半分にカットし、サラダ菜とレタスは適当な大きさにちぎっておく。パセリはみじん切りにする。

ボールにカットしたアボガド、ミニトマト、サラダ菜、レタス、枝豆を入れて、オリーブオイル、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

よく混ざったら、お皿に移して、上にサーモン、パセリを載せたら出来上がり。