深めのﾌﾗｲﾊﾟﾝに潰したﾆﾝﾆｸとｵｲﾙを入れてから極弱火で香を出す。そこにﾊﾞﾀｰを入れ溶かす。

ｱｻﾘを加えたら中火にして全体に油を回し、白ﾜｲﾝを入れて蓋をして開くまで蒸す（目安5分ぐらい。状態を見て）

貝が開けば味を見ながら水を加え、軽く沸騰させたら器に盛り、ﾊﾞｼﾞﾙを乗せて出来上がり♪