俺の鰤のユッケ丼~応用可能な万能だれ~
葛飾のパパ @cook_40206220
このユッケダレは万能！辛さ調整はコチジャンの量で調整してください！
このレシピの生い立ち
別レシピ、「俺の鮪のづけ丼」（https://cookpad.wasmer.app/recipe/3421699）をつくった際のたれを応用しました！
俺の鰤のユッケ丼~応用可能な万能だれ~
このユッケダレは万能！辛さ調整はコチジャンの量で調整してください！
このレシピの生い立ち
別レシピ、「俺の鮪のづけ丼」（https://cookpad.wasmer.app/recipe/3421699）をつくった際のたれを応用しました！
作り方
- 1
づけだれづくり【5分】Aの①②③④を鍋に入れ、弱火で沸騰するまで火にかける。その後⑤⑥⑦を入れて、荒熱を取る。
- 2
鰤を冷蔵庫へ【15分~30分】づけだれに鰤をいれて冷蔵庫に入れる。
-
- 3
ごはんの準備【５分】酢飯の上に③をまぶす
-
- 4
鰤をのせる【３分】のせるときに卵黄を鰤のうえにのせると見栄えがよい。
-
- 5
のりのせ【15秒】刻みのりをかけて完成です！
-
コツ・ポイント
鰤の代わりに、鮪などを利用しても抜群のおいしさです。卵黄が苦手な人もきゅうりの千切りでバランスGOOD!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18956256
