チーズ in もっちり豆腐ドーナツ

やまちょす☆ @cook_40204729
ほど良い甘さのもっちりドーナツと、チーズの塩気がよく合います。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っていた、もっちりチーズのあげパンを作りたくて、とうふドーナツに入れてみました。
基本のドーナツ材料は雑誌「ESSE」付録に掲載されていたものを参考に、分量などをアレンジさせて頂きました。
チーズ in もっちり豆腐ドーナツ
ほど良い甘さのもっちりドーナツと、チーズの塩気がよく合います。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っていた、もっちりチーズのあげパンを作りたくて、とうふドーナツに入れてみました。
基本のドーナツ材料は雑誌「ESSE」付録に掲載されていたものを参考に、分量などをアレンジさせて頂きました。
作り方
- 1
お好みのチーズを適当な大きさにカットします。
今回はコレを使いました。4等分。 - 2
ボウルに砂糖・豆腐・白玉粉を入れて、木ベラでなめらかになるまで混ぜます。
- 3
ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
- 4
柔らかい生地なので、手粉(分量外)を付けて、チーズを入れて丸めます。
- 5
160℃の油で、箸で転がしながら揚げます。
- 6
なにも入れない生地で砂糖をまぶしても、もちろんおいしいです。
コツ・ポイント
白玉粉はダマになっている事が多いので、ボウルに入れたら手で潰しておくと混ざりやすいです。
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