チーズ in もっちり豆腐ドーナツ

やまちょす☆
やまちょす☆ @cook_40204729

ほど良い甘さのもっちりドーナツと、チーズの塩気がよく合います。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っていた、もっちりチーズのあげパンを作りたくて、とうふドーナツに入れてみました。
基本のドーナツ材料は雑誌「ESSE」付録に掲載されていたものを参考に、分量などをアレンジさせて頂きました。

チーズ in もっちり豆腐ドーナツ

ほど良い甘さのもっちりドーナツと、チーズの塩気がよく合います。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売っていた、もっちりチーズのあげパンを作りたくて、とうふドーナツに入れてみました。
基本のドーナツ材料は雑誌「ESSE」付録に掲載されていたものを参考に、分量などをアレンジさせて頂きました。

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材料

まるいドーナツ 12個くらい
  1. ホットケーキミックス 100g
  2. 白玉粉 80g
  3. 絹ごし豆腐 150g
  4. 砂糖 30g
  5. お好みのチーズ 適量

作り方

  1. 1

    お好みのチーズを適当な大きさにカットします。
    今回はコレを使いました。4等分。

  2. 2

    ボウルに砂糖・豆腐・白玉粉を入れて、木ベラでなめらかになるまで混ぜます。

  3. 3

    ホットケーキミックスを加えて混ぜます。

  4. 4

    柔らかい生地なので、手粉(分量外)を付けて、チーズを入れて丸めます。

  5. 5

    160℃の油で、箸で転がしながら揚げます。

  6. 6

    なにも入れない生地で砂糖をまぶしても、もちろんおいしいです。

コツ・ポイント

白玉粉はダマになっている事が多いので、ボウルに入れたら手で潰しておくと混ざりやすいです。

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