やわらか鶏ハム☆チャーシュー味☆
みるこっち @cook_40039997
基本の鶏ハムより、ちょっと濃い味にしてみました。
簡単にできて、すっごく柔らかです♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムの味付けをチャーシュー味にしてみました♪
やわらか鶏ハム☆チャーシュー味☆
基本の鶏ハムより、ちょっと濃い味にしてみました。
簡単にできて、すっごく柔らかです♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムの味付けをチャーシュー味にしてみました♪
作り方
- 1
材料を用意する。
ムネ肉以外の調味料をビニール袋の中で混ぜ合わせておく。 -
- 2
お湯を沸かし、沸騰したら鶏ムネ肉を入れ、軽く再沸騰してきたらすぐ火を止める。
そのまま冷めるまで鍋の中に入れておく。 -
- 3
手で触っても熱くない位冷めたら、調味料の入った袋の中に入れて漬け込む。
なるべく中の空気は抜くようにして口を縛る。 -
- 4
半日～１日くらい冷蔵庫で寝かせれば、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
ムネ肉は茹ですぎると硬くパサパサになってしまうので、軽く再沸騰したらすぐ火を止めて下さい。
にんにくは、チューブ入りの物を使ってもＯＫです。
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