ダイエットの味方☆彡茄子の香味漬け
Hihome @cook_40202266
油を最小限に、甘みも使わないのに、香味の香ばしいタレが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
茄子と油の相性は抜群ですが、ダイエット中は(^^;;そごで糖質、脂質を抑えた茄子料理を作ってみました。
ダイエットの味方☆彡茄子の香味漬け
油を最小限に、甘みも使わないのに、香味の香ばしいタレが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
茄子と油の相性は抜群ですが、ダイエット中は(^^;;そごで糖質、脂質を抑えた茄子料理を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1本を1/4に切り、更に3等分くらいに切って、水にさらしアクを取り、水気をきっておく。
-
- 2
◎全てみじん切り
・にんにく
・しょうが
・ネギ鷹の爪はお好みで！
-
- 3
熱したフライパンに茄子を入れ炒める。火が通ったらお皿に盛り付ける。
※フライパンによって油が必要な場合も -
- 4
フライパンに胡麻油を入れて、にんにく、しょうが、鷹の爪を焦がさないように炒める。香りが出たら、ネギも合わせて炒める。
-
- 5
炒めた香味野菜に合わせ調味料を入れて、強火で1〜2分煮詰める。
-
- 6
お皿に盛り付けた茄子に香味野菜をのせて、タレを回しかける。
-
コツ・ポイント
香味野菜を炒める時、焦がさない事ですね〜！
冷やしても良いし、お酢を加えて酸味を出しても美味しいと思います。
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