小松菜と豆腐の豆乳グラタン
ikutanmama @cook_40112940
小松菜や豆腐は、鉄分が豊富に含まれています。
お子さまにも食べやすいグラタンでたっぷり
摂りましょう。
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりな料理集
小松菜と豆腐の豆乳グラタン
小松菜や豆腐は、鉄分が豊富に含まれています。
お子さまにも食べやすいグラタンでたっぷり
摂りましょう。
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりな料理集
作り方
- 1
小松菜は、２センチ位のざくぎり。
豆腐は、水切りして１口サイズに切る。
玉ねぎは、薄くスライスする。 - 2
熱したフライパンに油をひき、鶏ミンチを炒めます。
ミンチの色が変わったら、玉ねぎを入れさらに炒めていきます。 - 3
玉ねぎが炒まったら、小麦粉を入れ焦げつかない様に炒め、小麦粉がしっとりしたら、豆乳を少しずつ入れて溶いていきます。
- 4
とろっとしたら、小松菜と豆腐を入れて、塩・こしょうで味付けします。
- 5
器に盛り、チーズをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり～！
- 6
久しぶりに食べたくなって写真差し替えました
寒くなるとグラタンが美味しい季節になりますね〜
2022.10.21
コツ・ポイント
小松菜は、茹でたモロヘイヤやほうれん草に変えてもおいしいですよ！
豆乳も実は鉄分が多いんです。
鉄分は、ビタミンＣと一緒に摂ると吸収が良いので、サラダを付け合せにするといいですよ♪
コーンなども彩りいいですね
3人の息子達とてんやわんやの毎日ですが、自分が作ったご飯で誰かが幸せになってくれるって、なんて素敵！って思った時、料理が本当の意味で楽しくなっちゃいました！今では、家族だけでは飽き足らず？！ご飯を作る仕事をしています。みんながにこにこご飯を食べてくれる姿を見ると本当に嬉しいです。幸せな気持ちをたくさん味わってもらえるように毎日のごはんを作っていけたらなぁと思っています。
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