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スイートポテトサラダボール
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スイートポテトサラダボール-レシピのメイン写真

スイートポテトサラダボール

あいみやん
あいみやん @cook_40049826

サツマイモのポテトサラダを一口サイズのポテトボールにしました
お子様のおやつにも♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを使った一品をつくりたくて

サツマイモのポテトサラダを一口サイズのポテトボールにしました
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材料

2~4人分
  • サツマイモ 1本
  • 生クリーム(コーヒーフレッシュでも◎) 大さじ3
  • カレー粉 少々
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作り方

  1. 1

    サツマイモをふかす。鍋(厚手)に1cmくらいの水とサツマイモを入れて火にかけ、沸騰してから15分蒸して皮をむく。

  2. 2

    マッシャーなどでサツマイモをつぶし、生クリームとカレー粉で味を調える。

  3. 3

    一口サイズのボール状にまとめてお皿に盛れば出来上がり☆

コツ・ポイント

サツマイモのふかし方は、お鍋などにあわせて水の量を加減してください(薄いお鍋だと少量の水ではうまくできないかもしれません)。ホクホク感は劣るかもしれませんが、レンジでチンでもいいと思います。圧力鍋なら早くてホクホクです。

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あいみやん
あいみやん @cook_40049826
2009/08/13 16:10に公開
2歳の娘の育児真っ最中 簡単で美味しいものを作るべく日々研究中素材の味をそのものの味をひきだすヘルシー料理を一番大切にしています本格料理もいつかは!
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ さつま芋 生クリーム カレー粉

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