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量を多く見せる!!鶏肉のスライスの仕方◎
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量を多く見せる!!鶏肉のスライスの仕方◎-レシピのメイン写真

量を多く見せる!!鶏肉のスライスの仕方◎

haneken
haneken @cook_40113613

お肉は柔らかい生肉より、ちょっと手ごたえのある半解凍状態のほうが、断然スライスしやすいです。
このレシピの生い立ち
限られた材料で、いかにボリュームある豪華な食卓に見せるか!という毎日の苦心の策です。

お肉は柔らかい生肉より、ちょっと手ごたえのある半解凍状態のほうが、断然スライスしやすいです。
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限られた材料で、いかにボリュームある豪華な食卓に見せるか!という毎日の苦心の策です。

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量を多く見せる!!鶏肉のスライスの仕方◎

haneken
haneken @cook_40113613

お肉は柔らかい生肉より、ちょっと手ごたえのある半解凍状態のほうが、断然スライスしやすいです。
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限られた材料で、いかにボリュームある豪華な食卓に見せるか!という毎日の苦心の策です。

お肉は柔らかい生肉より、ちょっと手ごたえのある半解凍状態のほうが、断然スライスしやすいです。
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材料

  • 鶏肉(ムネでもモモでも) 必要なだけ
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作り方

  1. 1

    まず、鶏肉をラップに包んで一旦冷凍庫へ。

    • 量を多く見せる!!鶏肉のスライスの仕方◎作り方1写真
  2. 2

    半分凍ったところ、あるいは一旦凍ったあと半解凍した時点で、端からうすーくスライスしていく。
    出来るだけナナメにね☆

  3. 3

    画面からはみ出るほど大きくなりました☆

    • 量を多く見せる!!鶏肉のスライスの仕方◎作り方3写真
  4. 4

    ほらっこんない薄く切れました~。(3~4ミリくらい)

    • 量を多く見せる!!鶏肉のスライスの仕方◎作り方4写真
  5. 5

    でも、こんなに大きく見えます 
    ヾ(@^▽^@)ノ

    • 量を多く見せる!!鶏肉のスライスの仕方◎作り方5写真
  6. 6

    スライスしてないお肉と区別するために、ラップにしるしをつけて、使う日まで再度冷凍。

    • 量を多く見せる!!鶏肉のスライスの仕方◎作り方6写真

コツ・ポイント

出来るだけナナメに切って、薄さを大きさでカバーすること。あと私は、ゆで鶏や照り焼きなどの調理した鶏肉も、一旦冷凍庫へ入れて半解凍状態で切ります。

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haneken
haneken @cook_40113613
2009/08/05 03:47に公開
共働きの一児の母ひたすら簡単な料理を検索!四捨五入で40歳(*^_^*)
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鶏肉 もも むね

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