こんにゃくは縦に4等分に切り、格子状の切れ目を入れます。

鍋に水とだし、醤油、こんにゃくを入れ中火で7～8分程煮ます。

●を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジに20秒程かけます。

3のこんにゃくの粗熱が取れたら竹串に刺し、味噌をかけ、胡麻を振ります。