ミルクココアで、チョコソフトクリーム
ボウルで作る、手作りソフトクリームレシピその２！
氷さえ作っておけば、自宅でもソフトクリームが食べられます♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 18912658のクリームぜんざいのために、ソフトクリームを作ったので、同じレシピでチョコソフトを。ミルクココアを使ったら簡単にできました♡
ミルクココアで、チョコソフトクリーム
ボウルで作る、手作りソフトクリームレシピその２！
氷さえ作っておけば、自宅でもソフトクリームが食べられます♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 18912658のクリームぜんざいのために、ソフトクリームを作ったので、同じレシピでチョコソフトを。ミルクココアを使ったら簡単にできました♡
アプリでひらく作り方
- 1
＜事前準備＞
氷を大量に作っておく。
金属製の小さめのボウル・大きめのボウル・泡だて器を用意する。 -
- 2
牛乳のうち50mlを鍋に入れ、ゼラチンを振り入れてふやかし、沸騰しないように弱火にかけて、ゼラチンを溶かす。
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- 3
金属製のボウルに、ミルクココアを、アイスココア400mlを作るときの分量入れ、そこに<２>を少しずつ加えて混ぜる。
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- 4
<３>に、残りの牛乳・生クリームを加える。
- 5
大きめのボウルに、氷と塩を、全量の７割くらいずつ入れ、塩を氷全体にいきわたらせる。
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- 6
<４>のボウルを、<６>の氷にあてながら、泡だて器で混ぜながら冷やす。
-
- 7
(まず、ゼラチンで、ババロア状に固まってきます。)
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- 8
(混ぜっぱなしだと固まらないので、しばらく置いて、冷えて固まってきた部分を固まってない部分と混ぜるようにする。)
- 9
(氷が解けてきたら、氷と塩を足す。)
(塩水がソフトクリームに入らないように注意して下さい。) - 10
(水が多くなりすぎたら、少し捨てても構いません。捨てすぎると冷えにくくなるので、最低限。)
- 11
20～30分くらい、置いたり混ぜたりして、全体がいい固さになったら出来上がり。
-
- 12
お好みで、しぼり袋に入れてしぼり出したり、市販のコーンの上に盛り付けたりして、お召し上がりください♡
コツ・ポイント
コツはがんばって混ぜすぎないこと！ 固まらない場合は、しばらく放置してみてください。
あまったら冷凍庫で保存できます。食べるときは少し融かしてください。一応、生ものなので、お早めにお召し上がりください。
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