鶏肉は、別に沸かしたお湯で軽く下茹ですると、臭みが消えます。
加える野菜は、お好みで玉葱や長葱、三つ葉や長葱などを用意してください。
最後にとき玉子を加えた後は、蓋をして火を止め、余熱を利用すると、
いい感じに半熟に仕上がると思います。