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おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ
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おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ-レシピのメイン写真

おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

揚げたて外カリカリ中からレアな山芋がトロ〜っと最高♡しっかり味で冷めてもモチモチ旨いんです♡
このレシピの生い立ち
レシピ本の山芋揚げを参考に味付け、作り方はオリジナルです♪

揚げたて外カリカリ中からレアな山芋がトロ〜っと最高♡しっかり味で冷めてもモチモチ旨いんです♡
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おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

揚げたて外カリカリ中からレアな山芋がトロ〜っと最高♡しっかり味で冷めてもモチモチ旨いんです♡
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レシピ本の山芋揚げを参考に味付け、作り方はオリジナルです♪

揚げたて外カリカリ中からレアな山芋がトロ〜っと最高♡しっかり味で冷めてもモチモチ旨いんです♡
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材料

2人分
  • 山芋 200g(正味)
  • 青のり 大1/2
  • 粉チーズ 大2
  • 塩 小1/3
  • 小麦粉 大2
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作り方

  1. 1

    ボウルに皮をむいた山芋をすりおろし他の材料も加えてよく混ぜる

    • おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ作り方1写真
  2. 2

    生地はスプーンですくうと乗る間もなくトロトロと落ちるくらいの緩さです

    • おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ作り方2写真
  3. 3

    中温の油でスプーン2本を使ってひと口大くらいにまとめて落として揚げる

    • おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ作り方3写真
  4. 4

    すぐに色づき焦げやすいので少量ずつ両面カラッと揚げたら出来上がり♪

    • おつまみに♪山芋の青海苔チーズ揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

生地は割とトロトロと流れるような緩い生地ですが揚げたてのレア感が最高なので小麦粉少なめにしてあります。チーズっぽさはあまり感じないのですが青のりだけと比べたら入れた方が断然美味しいので是非入れて下さいね♪

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2009/08/09 14:05に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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