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地鶏の黒胡椒焼き
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地鶏の黒胡椒焼き-レシピのメイン写真

地鶏の黒胡椒焼き

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

洋風焼き鶏です。スパイシーで旨いですよ。お月見のおつまみにどうでしょうか。
このレシピの生い立ち
オーブンで鶏を焼くと旨いので串焼きを洋風に仕上げてみました。

洋風焼き鶏です。スパイシーで旨いですよ。お月見のおつまみにどうでしょうか。
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オーブンで鶏を焼くと旨いので串焼きを洋風に仕上げてみました。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

洋風焼き鶏です。スパイシーで旨いですよ。お月見のおつまみにどうでしょうか。
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オーブンで鶏を焼くと旨いので串焼きを洋風に仕上げてみました。

洋風焼き鶏です。スパイシーで旨いですよ。お月見のおつまみにどうでしょうか。
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オーブンで鶏を焼くと旨いので串焼きを洋風に仕上げてみました。

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 200g
  • 胡椒 小匙1
  • 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    鶏ももを串に刺す。

  2. 2

    手に塩を小匙1くらい刷り込んで串に沿ってギュッと鶏を握る。まんべんなく握る。

  3. 3

    鶏がしっかり串になじむので全ての串を手に持って30㎝上方から黒コショウを振る。下に新聞紙など敷くと汚れない。

  4. 4

    やり方は焼き鳥やさんの要領。分からないときは2つまみの胡椒を手に刷り込んで塩と同様に握る。

  5. 5

    オーブンでじっくり焼く。250℃で20分、更にひっくり返して20分。焦がさないように。

コツ・ポイント

オーブンは機種にもよるので最初は短めにやって足りなかっ
たら延長ということで良いでしょう。串は扇方になるように持ってやるとやりやすいです。
新聞紙に落ちた胡椒は他の料理に使えますので無駄になりません。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2013/09/28 07:59に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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鶏もも肉

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