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焼肉屋さんの辛みそ♪
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焼肉屋さんの辛みそ♪-レシピのメイン写真

焼肉屋さんの辛みそ♪

nanacco
nanacco @cook_40025200

順に混ぜるだけ!器も耐熱容器ひとつでOK!の簡単さ☆ 味は本格的で、1ヶ月冷蔵保存もできます☆
このレシピの生い立ち
焼肉、ビールが美味しい季節ですね☆ 私は辛みそと野菜をたっぷり巻いていただくのが大好き。焼肉屋さんによく置いてある壺にはいった辛みそ、作ってみました♪ 本みりんで作ってます。

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nanacco
nanacco @cook_40025200

順に混ぜるだけ!器も耐熱容器ひとつでOK!の簡単さ☆ 味は本格的で、1ヶ月冷蔵保存もできます☆
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焼肉、ビールが美味しい季節ですね☆ 私は辛みそと野菜をたっぷり巻いていただくのが大好き。焼肉屋さんによく置いてある壺にはいった辛みそ、作ってみました♪ 本みりんで作ってます。

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材料

  • 醤油 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ2
  • 味噌 ※甘くないもの 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に、本みりん、醤油をいれて、30秒レンジでチンする。

  2. 2

    コチュジャン、味噌を溶きまぜ、白すりゴマ、ごま油の順に加え混ぜる。

  3. 3

    清潔な瓶などにうつし、冷蔵保存。※約1ヶ月保存可。

コツ・ポイント

味噌などをまぜて、少しゆるいかなぁというくらいでも、白すりごまが水分を吸収して、ちょうど良い感じになります♪
普通に、ご飯にのせて、のりで巻いても美味しいです☆ 本みりんを使うと、砂糖より味わい深くできる気がします。

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nanacco
nanacco @cook_40025200
2009/08/05 09:31に公開
製菓やパンの教室に通って腕を磨き中。ホームパーティーをすることが多いので、すてきなおもてなしのため、テーブルコーディネートも勉強しています♪旬の野菜や国産果物など、素材を選び、自家製天然酵母を育てて、子供に安心して食べさせてあげたいと思います^^
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