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魚料理☆揚げたてカジキの葱ソースのせ絶品
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魚料理☆揚げたてカジキの葱ソースのせ絶品-レシピのメイン写真

魚料理☆揚げたてカジキの葱ソースのせ絶品

JumboLou
JumboLou @cook_40151243

魚の生臭さもタレを作ってヅケにするとおいしく変身☆風邪予防になるネギのソースもたっぷりつけて元気になっちゃいましょ~♪
このレシピの生い立ち
いつもいつも魚料理には困ってます・・・
肉食なのでついついお肉にはしりがちなんですけど
健康イチバンなんで気をつけてお野菜やお魚もちゃんと摂ってます☆
どうやったらおいしく食べれるかな~って考えながら作りました!

魚の生臭さもタレを作ってヅケにするとおいしく変身☆風邪予防になるネギのソースもたっぷりつけて元気になっちゃいましょ~♪
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肉食なのでついついお肉にはしりがちなんですけど
健康イチバンなんで気をつけてお野菜やお魚もちゃんと摂ってます☆
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魚料理☆揚げたてカジキの葱ソースのせ絶品

JumboLou
JumboLou @cook_40151243

魚の生臭さもタレを作ってヅケにするとおいしく変身☆風邪予防になるネギのソースもたっぷりつけて元気になっちゃいましょ~♪
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肉食なのでついついお肉にはしりがちなんですけど
健康イチバンなんで気をつけてお野菜やお魚もちゃんと摂ってます☆
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材料

2~3人前
  • 生かじき 大3切れ (小6切れ)
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • にんにく すりおろし少々
  • 片栗粉 適量
  • 【葱ソース】
  • 白ネギ 1本
  • コチュジャン 大さじ1
  • 酒 少々
  • すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    かじきを食べやすい大きさに切り、醤油、酒、にんにくを混ぜ合わせたタレに20分漬け込みます。時々裏返してくださいね

  2. 2

    ネギを斜めに薄くスライスし、ごま油で炒めちょっとだけお塩も。

  3. 3

    しな~ってなってきたらコチュジャンとお酒を少々入れ炒める。全体に火が通ってきたらネギソースの完成。

  4. 4

    先ほどつけておいたかじきに片栗粉をまぶす。たっぷりの油を入れたフライパンでかじきをこんがり揚げていく。

  5. 5

    アツアツのかじきにネギソースをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

揚げる際、天ぷら鍋でなくても、フライパンにいつもより多めの油を入れるだけでも十分ですよ。

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JumboLou
JumboLou @cook_40151243
2011/01/25 04:37に公開
働きながら毎日ゴハンを作っているすべての女性へ、簡単おいしいレシピを提案してます♪ 時には手抜きをしながら家族においしいと言わせちゃいましょー!   ブログはコチラ http://blog.jumbo60cm.com               隅田川ジャンボで検索してもでてくるよ☆
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片栗粉 にんにく 酒 コチュジャン めかじき 長ネギ

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