カジキマグロのバルサミコソース
簡単に、ちょっと気が利いた大人味のメインディッシュ♪
このレシピの生い立ち
バルサミコ味の魚のお料理が食べたくて。
作り方
- 1
■をまぜ、カジキマグロを20分程度つけておく。
- 2
熱したフライパンにパターを入れ、1を焼く。両面に焦げ目がついたら野菜（一口大に切った●）を入れる。
- 3
カジキマグロをつけていた■を2に入れ、煮詰めながらからめる。
- 4
カジキマグロを取り出し、皿に盛る。
- 5
煮汁がさらさらしなくなったら野菜を4に盛り、煮汁はまわしかける。
お好みで塩胡椒をかける。
コツ・ポイント
バターではなくオリープオイルでもいけますが、コクを出したければバターのほうがよいです。
カジキマグロは、焼く前に少し小麦粉をまぶしてもよいです。
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