ピーマンは半分に切ってへたと種を取る。

豆は袋から出してザルにあけ、さっと水洗いし水気を切り、ボウルに入れフォークで粘りが出るまで潰す。

２にカレー粉と塩を加え良く混ぜ合わせたら、１のピーマンに詰める。

耐熱容器に３を並べ、上からパルメザンチーズをかけて、トースターで10分程焼いたら完成。